防霉殺菌劑的作用機理簡述
2016-12-07 09:12:20
天緯化學(xué)
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1. 阻礙菌體呼吸
病原菌在呼吸時消耗糖類、碳水化合物,以釋放能量維持體內(nèi)各種成分的合成和利用、而能量的貯存和轉(zhuǎn)換都是和高能磷酸鍵的形成和斷裂分不開的。
在糖代謝系統(tǒng)中,三羧酸循環(huán)(呼吸途徑之一)的運轉(zhuǎn)涉及一些酶類。酶是一種大分子蛋白質(zhì),其活性中心往往只占一小部分,帶有氨基或微量金屬離子。若殺菌劑進(jìn)入菌體后能與此活性中心結(jié)合,并在一定時間內(nèi)影響酶的活性,那么能量代謝體系的運轉(zhuǎn)就會中斷,呼吸就停止了。
2. 感染病原菌的生物合成
既干擾了有機生長和維持生命所需要的新細(xì)胞物質(zhì)產(chǎn)生的過程,病原菌在生長、繁殖過程中需要很多特定的物質(zhì),以便形成新的細(xì)胞。其中低分子的化合物,如:氨基酸、嘌呤、嘧啶和維生素的生物合成在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)進(jìn)行,而蛋白質(zhì)的合成主要在核糖體上完成,脫氧核糖核酸和部分核糖核酸的合成則在細(xì)胞核中進(jìn)行。無數(shù)個蛋白質(zhì)能夠按一定排列次序準(zhǔn)確無誤的由親代細(xì)胞傳到子代細(xì)胞,主要受核酸的控制。核酸是生物體遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ),它能儲存、復(fù)制和傳遞龐大的遺傳信息,若破壞了核酸的正常生成也就等于破壞了產(chǎn)生酶的物質(zhì),進(jìn)而破壞病原菌本身的生長和繁殖。
3. 破壞細(xì)胞壁的合成
真菌的細(xì)胞壁是它同外界進(jìn)行新陳代謝,同時保持內(nèi)部環(huán)境恒定的一種起屏蔽作用的物質(zhì)。細(xì)胞壁是由幾丁質(zhì)所組成的,殺菌劑對UDP-乙酰葡萄糖胺轉(zhuǎn)化酶起抑制作用,使待聚合的乙酰葡萄胺不能形成幾丁質(zhì),細(xì)胞壁的形成受到破壞,或者改變細(xì)胞膜的滲透能力,導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)含物的泄漏,其結(jié)果都將會使細(xì)胞置于死地,這種作用方式是殺菌,而不是抑菌作用。
4. 阻礙類脂的合成
有些殺菌劑對蛋白質(zhì)為基質(zhì)的呼吸作用影響不大,但對醋酸酯基的奪取有阻礙作用,它的作用點是抑制菌體的類脂合成系統(tǒng),以達(dá)到抑菌目的。
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